La vitamina E es una vitamina liposoluble y es uno de los antioxidantes más importantes. Soluble en solventes orgánicos como grasa y etanol, insoluble en agua, estable al calor y al ácido, inestable a los álcalis, sensible al oxígeno e insensible al calor, pero la actividad de la vitamina E se reduce significativamente cuando se fríe.

1. Promover la secreción de hormonas sexuales, de modo que aumente la vitalidad y la cantidad de esperma de los hombres; aumentar la concentración de estrógeno femenino, aumentar la fertilidad, prevenir el aborto espontáneo.

2. Suprime la reacción del peróxido de lípidos en el cristalino del ojo, dilata los vasos sanguíneos periféricos y mejora la circulación sanguínea.

3. Se puede utilizar como antioxidante. La vitamina E ayuda a prevenir la oxidación de los ácidos grasos poliinsaturados y los fosfolípidos, por lo que puede mantener la integridad de la membrana celular.

4. Puede proteger la vitamina A del daño oxidativo y mejorar su efecto.

5. Se ha demostrado que la vitamina E y los compuestos de yodo previenen los síntomas relacionados con la deficiencia de vitamina E.

6. Previene la aglutinación excesiva de plaquetas y mejora la estabilidad de las membranas de los glóbulos rojos y la síntesis de glóbulos rojos.