Bicarbonato de sodio (NaHCO3 (bicarbonato de sodio), comúnmente conocido como bicarbonato de sodio. Pequeño cristal blanco, menos solubilidad que el carbonato de sodio en el agua. También es un tipo de producto químico industrial, baja toxicidad. Los sólidos por encima de 50 ℃ comienzan a descomponerse genera carbonato de sodio, dióxido de carbono y agua, y 440 ℃ cuando se descompone por completo. El bicarbonato de sodio se genera después de la sal ácida de neutralización de base fuerte y ácido débil, alcalino débil aparece cuando se disuelve en agua. Esta característica puede convertirlo en un agente leudante en el proceso de producción de alimentos. Después del papel en el carbonato de sodio de bicarbonato de sodio, el uso excesivo hará que el producto final tenga un sabor alcalino.

a. El bicarbonato de sodio de calidad alimentaria se utiliza en la industria alimentaria como agente generador de dióxido de carbono (agente aflojador) para productos horneados, como galletas de pan y galletas saladas,

b. El bicarbonato de sodio farma, un material debido a su alcalescencia, se utiliza para neutralizar el ácido péptico y liberar la dispepsia para los seres humanos.

C. El bicarbonato de sodio también se usa en:

extintor de incendios

agente fundente en la industria metalúrgica

agente fijador de tinte en la industria de impresión y teñido

agente detergente