EL PAPEL DEL AISLADO DE PROTEÍNA DE SOJA

2023-05-25

El aislado de proteína de soya en polvo es un producto reductor del colesterol, rico en proteínas, bajo en grasa y complementado con calcio, y es un producto típico representativo del aislado de proteína de soya. El aislado de proteína de soja recombinante tiene propiedades hidratantes, emulsionantes y es relativamente fácil de absorber, por lo que su valor nutricional y 

valor de la aplicación son muy altos. El aislado de proteína de soya se usa principalmente como aditivo alimentario o suplemento nutricional para complementar la nutrición, y sus nutrientes son principalmente proteínas y aminoácidos.


1. ¿Qué es el aislado de proteína de soja?


El aislado de proteína de soja es un aditivo alimentario de proteína de valor completo producido a partir de harina de soja desolubilizada a baja temperatura. El contenido de proteína del aislado de proteína de soja es más del 90%, hay casi 20 tipos de aminoácidos y contiene aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Es nutritivo y libre de colesterol, lo que lo convierte en una de las pocas alternativas de origen vegetal a la proteína animal.


El valor nutricional del aislado de proteína de soja


1. Alto contenido de proteínas: el polvo aislado de proteína de soya es el suplemento de proteína de alta calidad perfecto para vegetarianos y personas comunes por igual.


2. Bajo en grasas: Para aquellos que necesitan una dieta baja en calorías, reemplazar parte de la proteína en la dieta con proteína de soya no solo reduce la ingesta de colesterol y grasas saturadas, sino que también logra una ingesta nutricional equilibrada.


3. Aumente el calcio: la proteína de soya puede prevenir la pérdida de calcio en la orina, promover la salud ósea y reducir el riesgo de osteoporosis.


4. Reducir el colesterol: los estudios han demostrado que tomar 25 g de proteína de soya al día puede reducir efectivamente el contenido de colesterol total y colesterol de lipoproteínas de baja densidad en la sangre humana, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.


5. Sin reacción de incomodidad: el polvo aislado de proteína de soya elimina el inhibidor nutricional original del inhibidor de tripsina en la soya, para que no tenga una reacción de incomodidad como indigestión y flatulencia.


En tercer lugar, la eficacia y el papel del aislado de proteína de soja.


1. Aislado de proteína de soya y colesterol en la sangre: los estudios han demostrado que el colesterol total y el LDL se han reducido en la mayor medida, y el aislado de proteína de soya puede aumentar el nivel de lipoproteína de alta densidad (HDL). HDL es el colesterol "bueno", que puede reducir significativamente la incidencia de enfermedades cardiovasculares (ECV).


2. Aislado de proteína de soja y osteoporosis: La falta de estrógenos, la ingesta insuficiente de calcio y la pérdida de la función fisiológica son las principales causas de la osteoporosis. El aislado de proteína de soya puede aumentar efectivamente la densidad ósea, y las mujeres posmenopáusicas que consumen aislado de proteína de soya que contiene isoflavonas de soya han aumentado significativamente la densidad de la columna lumbar en comparación con las mujeres cuya dieta se ajusta con leche.


3. Aislado de proteína de soya y síndrome menopáusico: comer aislado de proteína de soya puede mejorar en gran medida los síntomas de niveles bajos de estrógeno en el síndrome menopáusico y mejorar la salud de manera efectiva.


4. Aislado de proteína de soya y enfermedad renal: los estudios han demostrado que la razón por la cual los pacientes con enfermedad renal son propensos a la enfermedad vascular se debe principalmente a la hiperhomocisteinemia. El contenido de homocisteína en la sangre está estrechamente relacionado con la ingesta de metionina. El contenido de metionina del aislado de proteína de soja es mucho más bajo que el de la proteína animal.


El aislado de proteína de soya en realidad tiene muchas más funciones, y el aislado de proteína de soya se usa para reemplazar la leche en polvo, las bebidas no lácteas y varias formas de productos lácteos. El aislado de proteína de soya es nutritivo y no contiene colesterol, y es una alternativa a la leche. Al mismo tiempo, la adición de aislado de proteína de soja puede hacer que la estructura de otros alimentos sea más perfecta, por lo que se puede decir que es un ingrediente indispensable en nuestras vidas.


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