EL ÁCIDO HIALURÓNICO COMESTIBLE SELECCIONADO EN LA LISTA DE NUEVAS MATERIAS PRIMAS ALIMENTARIAS ABRE UNA NUEVA VÍA

2023-05-25

El "Anuncio sobre 15" Tres nuevos alimentos "como Cigarra Flower Fruiting Body (Cultivo artificial) emitido recientemente por la Comisión Nacional de Salud y Salud mencionó que el hialuronato de sodio ha sido aprobado como una nueva materia prima alimentaria y puede usarse en adiciones de alimentos ordinarios . Hialuronato de sodio, también conocido como ácido hialurónico, es una materia prima común en la cosmetología médica. Hoy en día, el ácido hialurónico, como nueva materia prima alimentaria, se puede "comer". En este sentido, muchas personas se sienten nuevas y tienen dudas al mismo tiempo: ¿Es seguro el ácido hialurónico oral? ¿Hidrata la piel? En respuesta a estas preguntas, expertos autorizados en la industria alimentaria han dado respuestas.




El hialuronato de sodio aprobado es más seguro


“El ácido hialurónico se usa ampliamente en belleza médica en la producción industrial, especialmente en la industria cosmética. Por lo tanto, como materia prima alimentaria, prefiero llamarlo hialuronato de sodio, que es más riguroso”. El secretario general de la Asociación de Aditivos Alimentarios de Zhejiang, He Chunyi, dijo.


En 1934, el profesor de oftalmología de la Universidad de Columbia Carl Mayer y otros aislaron un polisacárido de alto peso molecular del vítreo del ojo bovino y lo llamaron ácido hialurónico, traducido como "ácido hialurónico, ácido hialurónico". Al mismo tiempo, los científicos también han aislado la sustancia de tejidos como el líquido sinovial de las articulaciones, la cresta de pollo y el cordón umbilical. Químicamente, el hialuronato de sodio es la forma de sal de sodio del ácido hialurónico.


"El ácido hialurónico existe naturalmente en el cuerpo humano y se encuentra ampliamente en la cavidad articular, la piel, el cuerpo vítreo, el cartílago, el cordón umbilical y otros tejidos". dijo Sun Shuxia, presidente honorario del Comité Profesional de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Asociación de Cuidado de la Salud de China, "Esta aprobación ha sido aprobada. El hialuronato de sodio se produce por fermentación de Streptococcus equi subsp. zooepidemicus, que pertenece a las preparaciones biológicas, y es más seguro que la síntesis química".


En cuanto a la seguridad, He Chunyi también dio una respuesta positiva. Explicó que, por definición, una nueva materia prima alimentaria tiene las características de una materia prima alimentaria, cumple con los requisitos nutricionales requeridos, no es tóxica e inofensiva, no causa ningún peligro agudo, subagudo, crónico o de otro tipo para la salud humana. , y es en Nuestro país no tiene hábitos alimenticios tradicionales. "Después de la declaración de nuevas materias primas alimentarias, la Comisión Nacional de Salud y Salud encargó a la agencia de revisión que organice expertos para revisar sus materiales de evaluación de seguridad de acuerdo con los procedimientos legales. Por lo tanto, el ácido hialurónico oral, como nueva materia prima alimentaria, los consumidores pueden tranquilo a la hora de comer.”


Sin embargo, Sun Shuxia y He Chunyi también recordaron que debido a la falta de datos sobre la seguridad del hialuronato de sodio en bebés, mujeres embarazadas y lactantes, teniendo en cuenta el principio de prevención de riesgos, los grupos mencionados anteriormente no deben consumirse y el consumo recomendado es menor o igual a 200 mg/día.


El ácido hialurónico oral puede complementar sistémicamente


Dado que el hialuronato de sodio es seguro para la mayoría de las personas, ¿puede el ácido hialurónico oral humectar la piel como una inyección o una aplicación externa de ácido hialurónico? Según Sun Shuxia, alrededor del 50 % del ácido hialurónico del cuerpo humano se encuentra en la piel y desempeña un papel insustituible: se distribuye en la epidermis y la dermis para ayudar a mantener la forma, la estructura y la función de la piel; proporciona una matriz adecuada para la proliferación y diferenciación de fibroblastos. Los fibroblastos son los principales componentes celulares del tejido conjuntivo laxo, participan en la formación de fibras de colágeno, la secreción y síntesis de proteínas y desempeñan un papel importante en la reparación de heridas; mantener una excelente estructura espacial de matriz y equilibrio hídrico, y mejorar el entorno interno del tejido de la piel y el suministro de nutrientes; crea un agua y un ambiente ricos en la dermis, promueve la síntesis de colágeno y elastina y llena la piel de elasticidad.


En pocas palabras, el contenido de ácido hialurónico en la piel afecta directamente el contenido de humedad de la piel y el grado de envejecimiento, y su reducción dará lugar a problemas como el envejecimiento de la piel y el aumento de las arrugas. "El contenido de ácido hialurónico en el cuerpo humano disminuye gradualmente con la edad. Si el contenido relativo de ácido hialurónico en el cuerpo humano a la edad de 20 años se define como 100 %, entonces a la edad de 30, 50 y 60 años, será caer al 65%, 45% y 25% respectivamente". Sol Shuxia decir.


Los estudios han demostrado que el ácido hialurónico en el cuerpo humano es un proceso de equilibrio dinámico, tanto de descomposición como de síntesis. Después de que el ácido hialurónico oral es degradado por enzimas en el tracto intestinal, se absorbe en el tracto intestinal en forma de monosacárido o no monosacárido con un peso molecular más pequeño, y luego se resintetiza en ácido hialurónico macromolecular bajo la acción de enzimas sintéticas en el cuerpo. Ya en un artículo publicado en la revista "Chinese Pharmacy" en 2005, los investigadores encontraron que después de la administración oral de hialuronato de sodio, la concentración de hialuronato de sodio en la sangre del cuerpo aumentó significativamente.


“Por lo tanto, el ácido hialurónico oral se puede considerar como un buen suplemento endógeno, que puede hidratar y humectar la piel. No hay riesgo de infección por administración oral y es un suplemento sistémico”. Sun Shuxia introdujo, además de la piel, el ácido hialurónico. También juega un papel importante en la lubricación de las articulaciones, la salud ocular y la salud gastrointestinal.




El mercado del ácido hialurónico oral tiene amplias perspectivas


De hecho, ya en 2008, mi país aprobó el hialuronato de sodio como un nuevo alimento de recurso, y el ámbito de uso es la materia prima de los alimentos saludables. Actualmente, el hialuronato de sodio y sus principales ingredientes pueden agregarse a alimentos o suplementos dietéticos en Japón, Corea, Estados Unidos, la Unión Europea, Australia, Nueva Zelanda y Brasil. Según la búsqueda de Mintel Global New Product Database, en mayo de 2020 había más de 2,000 alimentos que contenían hialuronato de sodio en el mundo, incluidos 554 alimentos comunes.


Como importante exportador de materias primas de calidad alimentaria, mi país es plenamente capaz de producir de manera autosuficiente productos finales de calidad alimentaria para satisfacer la demanda de los consumidores internos. Sin embargo, debido a las restricciones políticas en el pasado, el mercado del ácido hialurónico oral fue ocupado principalmente por marcas extranjeras. Ahora, se ha abierto la política de acceso a los aditivos alimentarios comunes y han surgido muchas marcas y productos innovadores de ácido hialurónico oral en China para crear una cadena de suministro de ácido hialurónico de "circulación interna".


Mencionó que el ácido hialurónico oral extraño se ha lanzado como un aditivo alimentario común durante muchos años, y el equipo ha estado prestando atención. Después del anuncio de la Comisión Nacional de Salud y Salud, la empresa cooperó de inmediato con el proveedor de materia prima Bloomage Bio para promover el desarrollo de fórmulas, diseño de productos y producción. Vale la pena mencionar que además del hialuronato de sodio, también se agregan ceramidas a las gomitas para ayudar a formar un estrato córneo denso y reducir la evaporación y pérdida de humedad dentro de la piel.


"El hialuronato de sodio se utiliza como una nueva materia prima alimentaria que se añade a la comida normal y tengo grandes expectativas para este mercado". Sun Shuxia mencionó que hacer que el ácido hialurónico oral se convierta en un producto de refrigerio como gomitas, ya sea que los consumidores lleven o también sea más conveniente para comer.


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